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【張明發】台南大內 自然農法酪梨(大箱15斤裝)含運

【張明發】台南大內 自然農法酪梨(大箱15斤裝)含運

NT$2,200
NT$1,800
此品項為預購商品,預計於八月中陸續出貨,出貨以斤數為準,實際顆數會依果實生長狀況調整。
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商品描述

※7/28最新消息!!!任務完成!!!感謝大家 非常感謝!!!現在訂單已滿※ 

我們明天清晨4點會出發往台南協助張大哥出貨理貨給各位下訂的朋友!!!

稍早與張大哥通過電話,現在樹上還有500斤未熟,只是不知道颱風過後還剩多少在樹上...,未免失信現在我們會先關閉訂單,等颱風過後再跟大家報告!!!非常感謝 好食機全體員工致謝。


好食機嚴選

 自然農法 台南大內酪梨

 

-等級:無毒(自然農法)

 

-友善環境指標:

-不使用除草劑

-不使用化肥

-不使用農藥

-自製肥料:用田裏雜草做堆肥

 

-責任交易指標:

-接受好食機社區菜市長共同購買成員訪視農場

-接受好食機果園生態調查

-清晨採果完畢,當日出貨、隔日到貨,保持鮮度

-保證所銷售產品皆產於自家農產,不對外收購

-品質若有異接受退貨(詳見退貨標準)

 

規格與售價:

大箱15斤裝 約14~20顆 原價$2000 預購優惠價$1800
此品項為預購商品,預計於八月初陸續出貨,出貨以斤數為準,實際顆數會依果實生長狀況調整。


(以上圖片感謝多位部部落客熱情分享獨家食譜!下面是食譜連結

酪梨檸檬拌飯/阿妮塔

酪梨烤蛋/Lilly生活小酒館  

香煎酪梨蛋/松露玫瑰 

(另外還有多道我們自己覺得光用看的就流口水的酪梨食譜,以下也附上連結!

經典加州捲壽司

夏天就要吃酪梨冰淇淋

 沒有蛋的荷蘭醬/餐會亮眼小點心【魔鬼蛋

 墨西哥風味酪梨莎莎醬,當沾醬或餡料都輕鬆到位 )

 

營養美味的酪梨,程載著無毒村的生態夢


張明發年輕時候在海外奔波,從事的是食品加工業。父母親過世後,返回老家─台南大內,接下這片1.5甲的農場已經是兩年前的事了。父母輩時期,種植的是酪梨、柳丁、龍眼等作物,雖是慣行栽種,卻在許多小細節上啟發張明發的秀明農法之路。舉例來說,他的父母會將雜草、落葉堆疊在果樹下保持土壤的濕度、溫度,使土壤不易變硬。張明發現在也是用這樣的方式管理田間的土壤。對於需要重肥的作物,也僅使用自身生態系循環的落葉、雜草作為養分。

 

因為農場附近是水源保護區,張明發很希望能夠吸引附近的農民一同加入友善環境的種植方式。他笑著說:「自己要先示範,種得出來、賣得出去,才有辦法推動別人一起做。」當大家都能夠用友善環境的方式種植、同時能夠維持生計,台南大內的無毒村便不再只是夢。

 

這也是我們與張明發合作的原因之一:我們想將這天然美味的果實與消費者分享,更希望消費的同時支持農友投入友善環境的耕種方式。



天然種植 自然美味

從農之初,張明發接觸到的是秀明自然農法。秀明自然農法中,「順應自然、尊重自然」的理念,是張明發與土地互動的方式。利用生態系自身的循環:將土地上自產的原料,包含落葉、落果與雜草堆積,從土壤照顧起。


酪梨原產地熱帶美洲,喜高溫忌寒冷,且應種植於土壤排水通氣良好的土地,台南大內是很適合酪梨生長的環境。大仁農場內部分植栽是父母輩時期所留下的老欉。張明發種植酪梨幾近天然放養,沒有澆水而是倚靠天然雨水澆灌。肥料的部分,也沒有另外添加任何有機肥,而是將落葉、雜草堆放在根部,避免水分散失。作物的風味來自土地的狀態和果樹本身,自然的滋味。


 

細心品管

三分的土地上的酪梨,預計於七、八、九月會陸續出貨。酪梨結果後,張大哥會站到高高的梯子上,一一套袋。避免果實蠅叮咬。



照顧果實,更照顧生態

張明發的大仁農場位於台南大內,地勢封閉、週遭沒有鄰田。土地上舖滿了厚厚的雜草、落葉,走起來非常鬆軟。草相豐富、昆蟲也多。我們去訪視的那一天,有看到棘山蟻;一種葷素皆吃的螞蟻、還有蜘蛛、蚯蚓等。大仁農場內的草木和生物是共榮共存的。





 

食用方式/保存方式

酪梨屬於後熟的產品,硬的酪梨應放在室溫保存4-7天,變軟即可食用。軟的酪梨宜馬上食用,或以塑膠袋密封儲存於冰箱冷藏,大約可存放3-4天。亦可取出果肉後存放於冷凍庫,日後可打果汁或製作成酪梨冰淇淋。

 

酪梨熟了嗎?如何判斷?


由右上逆時針到右下,分別是未熟和已後熟的果實。以拇指按壓果實,若感覺可繼續壓入,表示已軟可食用。

 

風險與退貨標準

收到產品請立刻打開檢查,確認品質。若有壓傷碰撞等狀況,請拍照回傳申訴。農民出貨時均經仔細挑選,仍難免疏漏。先與大家說明相關風險,若每盒有超過1/3不能食用的狀況,可拍照回傳申訴,由好食機與生產者核可後進行退款。

 

檢驗報告:

生產者資訊表

姓名

張明發

農場名稱

大仁農場

農場位置

台南市大內區內江里蒙正9

耕作面積

1.5公頃

生產品項

珍珠芭樂、酪梨、芒果、龍眼、火龍果、木瓜、香蕉、番茄、地瓜、地瓜葉、芋頭

耕作方式

自然農法耕作,法天地自然,跟大自然學習、體會生命的妙諦,無農藥、無化肥、無除草劑,作物與草木共生,讓自然生態平衡,讓我們的作物保有天然原味。

病蟲害防治方法

無防治、順其自然。

施肥方式

自家雜草、樹葉、果皮的堆肥

驗證單位或認證通路

好食機審核

文字、影像非經同意嚴禁轉載



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