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【不良農家】白米 / 糙米 / 胚芽米(台南11號)

【不良農家】白米 / 糙米 / 胚芽米(台南11號)

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商品描述

    2018 / 4 好食機PGS農友  吳建良

目標:支持引進免耕播種機,不整地耕作

位於桃園與新竹交界的用自然農法耕種的不良農家,附近幾乎只有他用友善自然農法耕種,兩種方式管理近1甲的水田,1.請福壽螺吃草草管理田裡的雜草、2.巡田水就這樣!乍看來很像懶人農法,不過這裡面其實蘊含著對環境生態的理念以及堅持~

可是104年缺水休耕、106年自主休耕,建良深刻體會到氣候變遷所帶來的影響,缺水灌溉的日子,不論是慣行、有機、自然農法的農夫都得休無薪假。氣候變遷成了最大的挑戰,因此,而深深感受,除了無毒、無藥的友善耕作之外仍是不夠的。

** 灌溉用埤塘,水量看老天心情 **



   地 球 暖 化? 改變耕種方式 也 是 種 解 方

詩人湯普森:「心(heart)就算碎了

也能重組成土壤(earth)。」

人為造成的溫室氣體大量排放而猛烈成長,致使地球表面溫度不斷升高,帶來了全球暖化。而其中農地的不斷擴張和翻耕,無形中也扮演起殺手,破壞了地裡微生物的循環,讓大量的碳從土壤流失,沒有回歸的路。


    碳 不 再 流 浪 

奇怪了,不是種植物有光合作用就可以利用二氧化碳嗎?沒錯,植物生成的液態碳正是土壤裡那些真菌、細菌和其它微生物的最佳食物來源,促成彼此互惠的地下「碳交易」。

但每一次輪作的翻耕,反而打擾地底微生物的健康循環,使土壤中的豐富碳能量流失。土壤可以將碳封存,雖然需要很長的時間,但只要我們願意走在這條路上嘗試,將碳封存於土壤中,不僅可以促使土地的健康,同時也減少了沉澱物、肥料等對湖泊、溪流的汙染。種出真正健康的食物,並且回饋在氣候上。


     種 出 讓 地 球 『消 暑』 的 土 壤  

步驟一:為土地敷上「保濕面膜」

你我都知道,皮膚保濕做得好,就能增強對外界的抵抗力。而不整地耕作就是為土壤披上一層「多功能保濕面膜」,在休耕期種下各式的覆蓋作物(太陽麻、豆科綠肥、埃及三葉草...),它們能活化土壤微生物的活動,減慢釋放碳的散失,也阻止風雨的洗刷侵蝕,為地力保值,更為下一波的耕作預留健康而營養的基礎。

步驟不刻攪土壤

美國已有研究不使用除草劑,對策就是透過覆蓋作物覆蓋雜草「覆蓋作物滾壓機」可以滾壓卷曲莖幹較長的覆蓋作物,不打擾土壤。研究也顯示,從產量、品質及管理方式來評估,「不比慣行差」且省工!接著「免耕播種機」即可上場,讓它打開僅供種子大小的土,播種後隨即回土覆蓋。


步驟不用合成化學藥劑

使用不整地栽培法,支持土壤微生物成長,也將促成田間的多樣性。大自然的原則向來是一個系統越具多樣性,健康度和豐富性就越高,就土壤碳的累積也是相同道理,所有的微生物(蚯蚓、螞蟻、真菌、細菌、藻類等)在食物網裡都有專屬的位置。但殺蟲劑、除草劑會影響生物,而建良不會使用任何有害土地的產品。


【不良農家_吳建良】

一般都是稱自家產品質好優良,怎麼會取叫不良?原來建良之前在高科技工廠負責生產線品管,每天忙碌追求「良率」,要打掉很多「不良品」,因此獲得了一個綽號叫「不良」。巧的是,建良對農業的看法,也是堅持不用任何肥料、農藥,種出的米又醜又小,在市場也被當作「不良品」。他索性把自己取叫「不良農家」,自嘲自己專門生產「不良的格外品」。

然而,這些看起來不怎麼的米卻香氣宜人,更有著外表看不出的各種微量元素,更重要的是,這些友善環境生產的稻米,更是撐起了一整個田間豐富生態的空間。因此,這樣的名稱正好也可提醒大家,選擇食物要超越表象,看到農產品背後的營養價值、社會與環境意義。


—不要忽略,我們能反轉氣候變遷的力量

吳建良說,近年旱象讓政府不斷希望農民轉作旱作,但事實就是台灣長期以來的耕作方式,即使旱作仍然需要灌溉水,從翻耕、除草、鬆土到播種,也影響農機發展,讓國內現有農機具無法做到「不整地栽培」。也期盼能以35年時間,尋找學界評估使用「不整地栽培」後,土壤有機質含量、碳封存程度及作物差別,提供國內農民及農政單位參考。


**曳引機的心聲:希望我能早日有弟弟妹妹!!(滾壓機&播種機) **


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