目錄 購物車 ({{currentCart.getItemCount()}}) 聯絡我們


關於看天田 無麩質烘焙

 

看天田的開頭 - 做給孫子吃的點心高雄神采飛揚 郭明賢〕

郭明賢是位成功的企業家,事業之餘喜歡研究茶、咖啡、香料等,思考如運用「天然食材」調配出鮮、甘、醇等各種令人垂涎的風味;他經營的神采飛揚生活館,正是以美食聞名高雄。郭大哥喜獲金孫後,想進一步追求安全、健康的好食材,除了美味之外,還要是讓人100%安心、可以給孫子吃的料理。好食機於是開始與郭明賢合作,一起研發在地穀物烘培點心。

 

他謝絕一般烘培業大量使用的酥油、白油等反式脂肪,也不使用安定劑、發泡劑、膨鬆劑等添加物,而突發奇想,改用蛋殼+檸檬汁,來代替膨鬆劑,不僅對人體無害,還可以補充鈣質營養!為了突破在地穀物原料的種種限制,郭大哥堅持只用"素人"烘培師,不受既有專業技術限制,往往能天外飛來一筆,找出其富創意的解決之道。

 

兩個小金孫現在聽到要吃阿公作的蛋糕,都會猛力敲碗喔!

 

 

「看天田」本是一種尊重自然的農業態度:不作人為強求,收穫完全取決於天,天地給什麼就吃什麼。食物的歷史告訴我們,尊重自然的收穫,往往就是人間最美味的食材。

秉持這個理念,以台灣本土友善環境(有機、無毒)種植的天然作物為主要原料,開發各種美味可口,顛覆味覺想像的新鮮美味。安全更是友善加工不可缺少的元素,所以我們的產品也首創 100% 全原料標示,消費者可以安心溯源產品每一樣原料來源,並且保證絕不添加香料色素、防腐劑等等對人體有風險之化學藥劑。絕對是值得您百分百放心、百分百享受的友善加工美食

什麼是無麩質?為什麼要用米做蛋糕、餅乾?
好食機X看天田的無麩質米蛋糕,主原料使用本土穀物(有機糙米、黑豆)取代麵粉做成蛋糕,是麩質過敏者的一大福音。除此之外,我們也透過米做的蛋糕推動「台灣米食復興」

歷經飲食西化,麵食取代米飯成為主要糧食,間接影響台灣稻農的生計和台灣的糧食自給率,稻米滯銷,農民也因此紛紛休耕,良田變荒地。然而,受到影響的不只是台灣農業的萎縮。「稻米」,之所以作為過去台灣最主要的糧食作物,正因為他們是最適合台灣土壤、氣候的植物,並且形成了一整個以水稻為核心的生態系統。特別是水稻田,除了農作生產外,更可以涵養水源、調節氣候之外,更孕育了泥鰍、白鷺鷥、蜻蜓……等等多種生物。因此,如果稻米滯銷,導致農民休耕,那麼,我們所遭遇的將不只是糧食自給能力的降低,更帶來生態環境上的衝擊。

因此,我們悉心鑽研各類本土穀物的烘焙品,為米食尋找新出路,並且在「友善加工」的原則下,100%公開原料來源,支持台灣本土友善環境農業發展,並且以平實價格讓消費者吃到最美味、最實在、最健康、最友善的食物。